産地市場の旬の漁獲情報
令和２年２月２６日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で メダカ、渡りガニ、小エビ、オコゼ、ゲタ、小イカ
建網漁業で アコ、メバル、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 ゲタ、オコゼ、小紋フグ、小エビ、渡りガニ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 ゲタ、オコゼ、小紋フグ、渡りガニ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・ムニエル・干し物・刺身
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
