産地市場の旬の漁獲情報

           令和６年4月18日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、スズキ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ハネ、ハマチ

刺し網漁業で　　アコウ、カサゴ、メバル

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ、メバル、ハリイカ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　タイ、スズキ、ハリイカ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年4月5日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　コモンフグ、ゲタ、小エビ、トリ貝

　　　　　　　　　ワタリガニ、コチ、赤貝

定置網漁業で　　　タイ、スズキ

建網で　　　　　　アコ、メバル、オコゼ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　ゲタ、コモンフグ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　ゲタ、コモンフグ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　煮付け・ムニエル・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年4月4日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　赤貝、トリ貝、シタビラメ、白サエビ、コチ、オコゼ

刺し網漁業で　　カサゴメバル、カサゴメバル、クロメバル

定置網漁業で　　　タイ、スズキ、小アジ、ヒラメ、コノシロ

その他漁業で　　タコ、小アジ

　　　　　　　　などの魚種が、水揚げされています。

　　　特に、　シタビラメ、タケノコメバル、カサゴメバルは、

　　　　　　　　この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ、コノシロ　　　　

　　　　　　　　現在、旬を迎えています！！

調理方法として、シタビラメは　煮付け、ムニエル

　　　　　　　　　コノシロは　　酢の物、みそ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等の食べ方があります。

　　　　　　　　　　　☆ぜひこの機会にご賞味ください☆

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和６年3月26日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　シタビラメ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子

刺し網漁業で　　アコウ、カサゴ、メバル

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ、メバル

などの魚種が、水揚げされています。

特に　タイ、スズキ　については、この時期多く水揚げされています。

産地市場の旬の漁獲情報

令和６年３月１9日

 現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業…　ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ、シタビラメ

　　　　　　　　メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ

ナゴヤフグ、ニシガイ、ナマコ

刺し網漁業　…　メバル、マダイ、クロダイ、シタビラメ、アイナメ、メイタガレイ　

す潜り　　　…　アワビ、サザエ、ナマコ

一本釣り漁業…　メバル、ハネ（スズキ）

　　　　特に、　イカナゴ、シタビラメ、クロダイ、メイタガレイ、スズキ、ナマコ

　　　　　　　　メバル、ベイカ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　イカナゴ、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、テナガダコ、マダイ、

　　　　　　　　クロダイ、オコゼ、カワハギ、アイナメ、ベイカ、ガザミ

　　　　　　　　　については、現在、旬を迎えております！

調理方法としては

イカナゴは　　　釜揚げ、釘煮、棒いり、天ぷら、干物

ヒラメは　　　　刺身、吸い物

シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、いもタコ、天ぷら、おでん、干物

マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

メバルは　　　　煮付け　唐揚げ　焼き物

オコゼは　　　　刺身、唐揚げ、味噌汁

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

アイナメは　　　刺身、煮付け

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

タイラギは　　　刺身、酢の物、塩焼き、天ぷら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等の食べ方があります。

☆是非この機会にご賞味ください☆

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年3月7日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　赤貝、シタビラメ、白サエビ、コチ

刺し網漁業で　　カサゴメバル、クロメバル

その他漁業で　　赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け、ムニエル

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年2月２7日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　コモンフグ、ワタリガニ、小エビ、トリ貝

　　　　　　　　　赤舌ヒラメ、コチ、赤貝

建網で　　　　　　アコ、メバル、丸ハギ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　赤舌ヒラメ、オコゼ、コモンフグ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　赤舌ヒラメ、コモンフグ、なまこ、赤貝、トリ貝

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・煮付け・ムニエル・干し物・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

底引き網漁は魚類の減少・天候影響もあり水揚げが減少しております。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年２月１日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　イイダコ、ベイカ、マダコ、アナゴ、ヒラメ、シタビラメ

　　　　　　　　メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ

ナゴヤフグ、アカエイ、ニシガイ、ナマコ

刺し網漁業で　　カサゴ、マダイ、クロダイ、シタビラメ　

す潜りで　　　　アワビ、サザエ、ナマコ

込し網漁業で　　イカナゴ

　　　　特に、　メイタガレイ、キス、マダイ、スズキ、ナマコ、メバル、イカナゴ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、マダイ、クロダイ、オコゼ

　　　　　　　　カワハギ、ナゴヤフグ、ベイカ、ナマコ、イカナゴ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　ヒラメは　　　　刺身、吸い物

　シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

　イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、いもタコ、天ぷら、おでん、干物

　マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

　クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

　オコゼは　　　　刺身、唐揚げ、味噌汁

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

ナマコは　　　　酢の物

イカナゴは　　　釜揚げ、棒入り

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

海苔養殖・ワカメ養殖の最盛期を迎えております。

イカナゴ漁が２月中旬頃より操業開始予定です。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年２月１日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　赤貝、シタビラメ、コチ、オコゼ

定置網漁業で　　アジ、カレイ、長ハギ

刺し網漁業で　　カレイ、ガシラメバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け、ムニエル

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ワタリガニ、小エビ、ゲタ、赤貝、ミミイカ、カラメ

　　　　　　　　　コモンフグ、コチ、デビラ

定置網漁業で　　　丸ハギ、タイ、ハネ、ハマチ

建網で　　　　　　アコ、メバル、丸ハギ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　赤貝、ツベタ、コモンフグ、ゲタ、コチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　丸ハギ、コチ、ゲタ、赤貝、コモンフグ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・煮付け・ムニエル・干し物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和６年１月１８日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　ゲタ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ハマチ、丸ハギ

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、メバル

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、ハマチ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月１５日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　サルエビ、ガザミ、マダコ、イイダコ、テナガダコ、コウイカ

　　　　　　　　ベイカ、アナゴ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ

ニベ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、トラハゼ、ナゴヤフグ

カワハギ、ニシガイ、ナマコ

刺し網漁業で　　メバル、カサゴ、マダイ、クロダイ、スズキ、マボラ　

す潜りで　　　　ナマコ

たこつぼ縄で　　マダコ

　　　　特に、　ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、ナマコ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　ヒラメ、シタビラメ、マダコ、マダイ、クロダイ、オコゼ

　　　　　　　　カワハギ、ナゴヤフグ、クルマエビ、ベイカ、ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　ヒラメは　　　　刺身、吸い物

　シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

　マダコは　　　　刺身、酢の物、天ぷら、タコ飯

　イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、いもタコ、天ぷら、おでん、干物

　マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

　クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

　オコゼは　　　　刺身、唐揚げ、味噌汁

カワハギは　　　煮付け、鍋物、味噌汁、刺身

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

ナマコは　　　　酢の物

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

２月からイカナゴ漁の方も始まりますので、

こちらもご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月９日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　スズキ、タイ、スズキ、セイゴ、小イカ、赤貝

定置網漁業で　　タイ、アジ、ウマヅラハギ、丸ハギ

刺し網漁業で　　カレイ、メバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　スズキ、セイゴ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　赤ナマコ、青ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　酢の物、三杯酢漬け

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年１２月２１日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、ゲタ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ツバス

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、カニ

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、ハマチ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１２月２８日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ワタリガニ、ゲタ、コチ、赤貝、ミミイカ、ヒイカ

定置網漁業で　　　丸ハギ、タイ、ハネ、ハマチ

建網で　　　　　　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ、ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　タイ・丸ハギ、ゲタ、コチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　丸ハギ、コチ、ゲタ、コウイカ、シラサ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・焼き物・天ぷら、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

ワタリガニの水揚げが非常に少ないです。