2018年12月10日月曜日

平成30年12月6日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年12月6日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で スズキ、セイゴ、小イカ、ヘンドイカ、タイ、赤足エビ
定置網漁業で  丸ハギ、タチウオ、タイ、ハマチ、小タイ、小アジ
刺し網漁業で  メバル、ゲタ、クロメバル、ガシラメバル
その他漁業で  タチウオ、タイ、タコ、ナマコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、丸ハギ、スズキ、小イカ、ハマチ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、丸ハギ、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、鍋物、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2018年11月27日火曜日

平成30年11月26日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年11月26日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で ザコ、コチ、ハモ、カニ、ネブト、デビラ
定置網漁業で  タイ、ハネ、チヌ、ハマチ
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、ヒラ、スズキ
建 網漁業で  アコ、マルハギ、メバル
    特に、 タイ、マダコ、ハネ、アコ、メバル
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 マダコ、ハネ、タイ、アコ、サワラ、サゴシ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
 

2018年11月20日火曜日

平成30年11月19日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年11月19日
タチウオ

現在、内海 漁協では、

底びき網漁業で ヒラメ、ゲタ
定置網漁業で  タチウオ、ツバス、アジ
刺し網漁業で  メバル、タイ

その他漁業で  アナゴ、タコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、 タチウオ、ツバス
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2018年11月12日月曜日

平成30年11月8日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年11月 8日
オリーブハマチ

現在、庵治 漁協では、

底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、アジ、カマス、コノシロ
トラハゼ、イボダイ、ネバタレゴチ、シマゲタ、アカエイ、タチウオ
        アナゴ、ハモ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、ミズイカ
        コウイカ、コショウダイ、セトダイ、ヒゲソリダイ、クルマエビ
        クマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ガザミ、ニシガイ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、アイゴ
        キジハタ、ミズイカ、コウイカ
す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ
たこつぼ縄で  マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ
魚類養殖で   オリーブハマチ、ハマチ、カンパチ、トラフグ
などの魚種が、水揚げされています。

特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス
   コウイカ、ミズイカ、マダコ、イイダコ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ
   ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。

さらに、メバル、メイタガレイ、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ、アジ
    タナゴ、マダコ、イイダコ、アカエイ、ナゴヤフグ、アワビ、ナマコ
については、現在、旬を迎えております。

調理方法として、
 メバル    煮付け、唐揚げ、焼き物
 メイタガレイ 煮付け、唐揚げ
 クロダイ   刺身、塩焼き、煮付け
 シタビラメは  煮付け、唐揚げ、南蛮漬け
 カワハギ   煮付け、水炊き
 コノシロ   味噌汁、煮付け
 アジ     塩焼き、三杯酢、姿寿司
 タナゴは    塩焼き
 マダコ    刺身、酢の物、天ぷら
 イイダコ   煮付け、酢味噌和え、天ぷら、おでん
 アカエイ   味噌汁、煮付け
 ナゴヤフグ  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
 アワビ    刺身、寿司
 ナマコ    酢の物
などの食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

オリーブハマチの詳細は こちら
香川県の県産品としても 紹介 されています。