2018年6月20日水曜日

平成30年6月20日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年6月20日

マナガツオ
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、タイ
定置網漁業で  タイ、サバ
刺し網漁業で  マナガツオ、メバル
その他漁業で  タコ、イカ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、イカ
については、この時期多く水揚げされています。

2018年6月8日金曜日

平成30年6月7日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年6月7日

現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 小太エビ、ハモ、小イカ、エビ、コチ
定置網漁業で  小アジ、ハリイカ、アジ、ハギ、コノシロ、チヌ
刺し網漁業で  クロメバル、ガシラメバル、タイ
その他漁業で  タコ、モズク、小アジ、ハリイカ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ハリイカ、小アジ、エビ
については、この時期多く水揚げされています。
    さらに、ハリイカ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身、付け焼き、バター焼
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2018年6月5日火曜日

平成30年6月5日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年6月5日
                マダイ

現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、ナゴヤフグ、コチゴ
アイナメ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、オコゼ
サルエビ、ガザミ、マダコ、テナガダ、コウイカ
        モンゴウイカ、ミズイカ、ベイカ、アナゴ、ハモ、ニシガイ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、マダイ、シタビラメ、アコウ、タナゴ
す潜りで    アワビ、サザエ
たこつぼ縄で  マダコ
枡網で     ヒラメ、メバル、タナゴ、ミズイカ、クロダイ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、ハマチ、アジ、ベラ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ
メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、ナシフグ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、メバル、キス、ベラ、メタガレイ、スズキ、ハモ
ベイカ、コウイカ、アオリイカ、ニシガイ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、

 メバル    煮付け、唐揚げ、焼き物
 キス     塩焼き、テンプラ、唐揚げ
 ベラ     刺身、塩焼き
 メイタガレイ 煮付け、唐揚げ
 スズキ    あらい、刺身、塩焼き
 ハモ     湯引き、照り焼き、テンプラ、どびん蒸し
 ベイカ    煮付け、酢味噌和え
 コウイカ   刺身、テンプラ
 アオリイカ  刺身、テンプラ
 ニシガイ   刺身、煮付け、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
シラス漁も始まっています。

2018年5月22日火曜日

平成30年5月22日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年5月22日

現在、 伊吹 漁協では、
定置網漁業で  タイ、ハス、ハネ、ハマチ
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、チヌ、スズキ、ハマチ
その他漁業で  アコ、ハギ、メバル、サヨリ
(建網、サヨリ漁)
    特に、タイ、スズキ、サワラ、チヌ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、タイ、スズキ、サワラ、チヌ、ハス、ハギ、サヨリ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。