2022年12月2日金曜日

   産地市場の旬の漁獲情報

令和4年12月2日

現在、 引田 漁協では、

底引き網漁業は スズキ、セイゴ、小イカ、ハモ

定置網漁業で  タチウオ、丸ハギ、バリゴ、小アジ、平子イワシ

刺し網漁業で  メバル、ガシラメバル

その他漁業で  タコ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、スズキ、小イカ、タチウオ、バリゴ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、丸ハギ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

       煮付け、鍋物、刺身

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。


2022年11月25日金曜日

 産地市場の旬の漁獲情報

令和4年11月24日

現在、 伊吹 漁協では、

底引き網漁業で    ワタリガニ、シラサエビ、真イカ、メダカ、耳イカ

定置網漁業で     ハギ、丸ハギ、タイ、ハマチ、ツバス、イカ

刺し網漁業で     サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ

建網漁業他で     アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ  

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、 サワラ、ツバス、丸ハギ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、 サワラ、ハマチ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

        刺身、焼き物、天ぷら、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。


2022年11月17日木曜日

   産地市場の旬の漁獲情報

           令和4年11月17日

現在、 内海漁協では、

底びき網漁業で ゲタ、エビ、コチ、メイタカレイ

定置網漁業で  タイ、アジ子、ヒラメ、ハギ、ハマチ、赤バネ

刺し網漁業で  ハギ、オコゼ、タイ

その他漁業で  タコ、穴子

などの魚種が、水揚げされています。

特に アジ子、ハマチ については、この時期多く水揚げされています。

2022年11月9日水曜日

 産地市場の旬の漁獲情報

令和4年11月7日

現在、 庵治漁協 では

底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

        ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、アジ、カマス、コノシロ

トラバゼ、イボダイ、ネバタレゴチ、シマゲタ、アカエイ、タチウオ

アナゴ、ハモ、カワハギ、マダコ、ベイカ、ミズイカ、コウイカ

コショウダイ、セトダイ、ヒゲソリダイ、クルマエビ、サルエビ

ガザミ、ニシガイ

刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、アイゴ 

        キジハタ、ミズイカ、コウイカ

す潜りで    アワビ、サザエ

たこつぼ縄で  マダコ

一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ

などの魚種が、水揚げされています。


魚類養殖で   オリーブはまち、カンパチ、トラフグ

が出荷されています。


    特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス

コウイカ、ミズイカ、マダコ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、メバル、メイタガレイ、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ

アジ、タナゴ、マダコ、アカエイ、ナゴヤフグ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

 メバルは    煮付け、唐揚げ、焼き物

メイタガレイは 煮付け、唐揚げ

クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け

シタビラメは  煮付け、唐揚げ、南蛮漬け

カワハギは   煮付け、水炊き

 コノシロは   味噌汁、煮付け

アジは     塩焼き、三杯酢、姿寿司

タナゴは    塩焼き

マダコは    刺身、酢の物、天ぷら

ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは   刺身、煮付け、酢の物


等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。