2019年8月16日金曜日

令和元年8月16日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年8月16日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、ハモ、タイ
定置網漁業で  タイ、ヒラメ
刺し網漁業で  マナガツオ、タイ
その他漁業で  タコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、タコ、ハモ、タイ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2019年8月9日金曜日

令和元年8月9日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年8月9日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ
ネバタレゴチ、アカエイ、ハモ、アナゴ、マダコ、ベイカ
コウイカ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ガザエビ、ニシガイ
込まし網漁業で マナガツオ、マダイ、スズキ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、キジハタ
す潜りで    アワビ、サザエ
たこつぼ縄で  マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、シタビラメ、メイタガレイ、マナガツオ、マダイ、クロダイ、スズキ
キス、メバル、マダコ、ベイカ、ガザミ、サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、マナガツオ、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ
ハモ、アナゴ、アカエイ、ナゴヤフグ、ベイカ、ニシガイ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
 マナガツオは  照り焼き、刺身
メバルは    煮付け、から揚げ、焼き物
キスは     塩焼き、テンプラ、から揚げ
ベラは     刺身、塩焼き
メイタガレイは 煮付け、から揚げ
スズキ    あらい、刺身、塩焼き
クロダイ   刺身、塩焼き、煮付け
ハモは     湯引き、照り焼き、テンプラ、どびん蒸し
アナゴは    すしの具、テンプラ、どんぶり物、つけ焼き
アカエイ   味噌汁、煮付け
ナゴヤフクは  刺身、鍋物、から揚げ、味噌汁
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
ニシガイは   刺身、煮付け、酢の物
ニシガイは   刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2019年8月2日金曜日

令和元年8月1日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年8月1日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、ハモ、タイ、小太エビ
定置網漁業で  小アジ、イワシ、ボウ、タイ、ハモ、サバ、小サバ
刺し網漁業で  アオベラ、アカベラ、キス
その他漁業で  サヨリ、アジ、アコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、小アジ、小エビ、小サバ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、小太エビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       塩ゆで、塩焼き、テンプラ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2019年7月25日木曜日

令和元年7月25日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年7月25日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で 小エビ、タコ、ハゼ、カラメ、ハモ
建網漁業で   アコ、メバル、タコ
パッチ網漁業で スズキ、アジ、マナ、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、 マダコ、スズキ、アジ、タイ、マナ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 小エビ、マダコ、スズキ、マナ、メタレ、アジ、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・鯛めし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

底引き漁のザコが日々平均55K位しか水揚げされてません。