2018年2月19日月曜日

平成30年2月19日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年2月19日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で  小紋フグ、ワタリガニ、小エビ、オコゼ、赤舌、ツブ貝
その他漁業で   ナマコ
    特に、赤舌、オコゼ、小紋フグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、赤舌、オコゼ、小紋フグ、ワタリガニ、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムニエル、干し物、刺身、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2018年2月16日金曜日

平成30年2月16日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年2月16日
                                ゲタ
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で ゲタ、エビ、カニ 
定置網漁業で  アジ、タイ
刺し網漁業で  メバル、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、アジ、ゲタ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2018年2月7日水曜日

平成30年2月5日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年2月5日
                イイダコ

現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で イイダコ、ベイカ、マダコ、アナゴ、ヒラメ、シタビラメ
メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ
ナゴヤフグ、アカエイ、ニシガイ、ナマコ
刺し網漁業で  カサゴ、マダイ、クロダイ、シタビラメ
潜水器漁業で  タイラギ
す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ 
込し網漁業で  イカナゴ(2月からの操業) 
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、イイダコ、メイタガレイ、キス、マダイ、スズキ、ナマコ
タイラギ、メバル、イカナゴ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、マダイ、クロダイ、オコゼ、カワハギ
ナゴヤフグ、ガザミ、ベイカ、ナマコ、タイラギ、イカナゴ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
 ヒラメは    刺身、吸い物
 シタビラメは  煮付け、唐揚げ、なんばん漬け
イイダコ   煮付け、酢味噌和え、いもたこ、テンプラ、おでん、干物
マダイは    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯
オコゼ     刺身、唐揚げ、味噌汁
ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
ガザミ    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁
ナマコは    酢の物
タイラギは   刺身、塩焼き、テンプラ、酢の物
イカナゴは   釜揚げ、棒いり
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
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平成30年2月1日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年2月1日

現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ゲタ、ガンザ、メイタカレ、赤貝、白サエビ、小太エビ
定置網漁業で  アジ、ボラ、タイ、スズキ
刺し網漁業で  クロメバル、ガシラメバル、カレイ
その他漁業で  クロメバル、ガシラメバル、ナマコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ、カレイ、白サエビ、クロメバル
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ゲタ、クロメバル
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムリエル、からあげ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。