2022年3月31日木曜日

 産地市場の旬の漁獲情報

令和4年3月31日

現在、 伊吹 漁協では、

底びき網漁業で 小エビ、赤舌、チヌ、オコゼ、コチ、ツベタ貝

定置網漁業で  真タイ、ハネ、小紋フグチヌ

建網漁業で   メバル、アコ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、 タイ、ハネ、チヌ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、 タイ、赤舌、オコゼ、アコ、メバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

       煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2022年3月17日木曜日

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和4年3月17日

現在、 内海漁協では、

底びき網漁業で エビ、コチ、ゲタ

定置網漁業で  タイ、アジ、ヒラメ

刺し網漁業で  メバル

その他漁業で  アジ、タイ

などの魚種が、水揚げされています。

特に タイ については、この時期多く水揚げされています。

2022年3月8日火曜日

 産地市場の旬の漁獲情報

令和4年3月7日

現在、 庵治漁協 では

底びき網漁業で テナガダコ、ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ、シタビラメ

        メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ

ニシガイ、ナマコ

込網漁業で   イカナゴ新子

刺し網漁業で  メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、メイタガレイ、シタビラメ 

す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ

一本釣り漁業で メバル、ハネ

などの魚種が、水揚げされています。


    特に、イカナゴ、テナガダコ、シタビラメ、メイタガレイ、クロダイ

       スズキ、メバル、ベイカ、ナマコ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、イカナゴ、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、テナガダコ、マダイ

クロダイ、メバル、オコゼ、カワハギ、アイナメ、ガザミ、ベイカ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

 イカナゴは   釜揚げ、釘煮、棒いり、天ぷら、干物

 ヒラメは    刺身、吸い物

シタビラメは  煮付け、ムニエル、干物

イイダコは   煮付け、酢味噌和え、いもたこ、天ぷら、おでん、干物

テナガダコは  煮付け、酢味噌和え、いもたこ、天ぷら

マダイは    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

 メバルは    煮付け、唐揚げ、焼き物

 オコゼは    刺身、唐揚げ、味噌汁

アイナメは   刺身、煮付け

ベイカは    煮付け、酢味噌和え

 ガザミは    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

2022年3月3日木曜日

  産地市場の旬の漁獲情報

令和4年 3月 3日

現在、 引田 漁協では、

底引き網漁業で 赤貝、舌平目、白サエビ、コチ、オコゼ

刺し網漁業で  クロメバル、カレイ、ガシラメバル

その他漁業で  赤ナマコ、青ナマコ、クロメバル

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、クロメバル、ガシラメバル、舌平目

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、クロメバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

       煮付け、塩焼き

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。