産地市場の旬の漁獲情報

           令和６年3月26日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　シタビラメ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子

刺し網漁業で　　アコウ、カサゴ、メバル

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ、メバル

などの魚種が、水揚げされています。

特に　タイ、スズキ　については、この時期多く水揚げされています。

産地市場の旬の漁獲情報

令和６年３月１9日

 現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業…　ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ、シタビラメ

　　　　　　　　メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ

ナゴヤフグ、ニシガイ、ナマコ

刺し網漁業　…　メバル、マダイ、クロダイ、シタビラメ、アイナメ、メイタガレイ　

す潜り　　　…　アワビ、サザエ、ナマコ

一本釣り漁業…　メバル、ハネ（スズキ）

　　　　特に、　イカナゴ、シタビラメ、クロダイ、メイタガレイ、スズキ、ナマコ

　　　　　　　　メバル、ベイカ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　イカナゴ、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、テナガダコ、マダイ、

　　　　　　　　クロダイ、オコゼ、カワハギ、アイナメ、ベイカ、ガザミ

　　　　　　　　　については、現在、旬を迎えております！

調理方法としては

イカナゴは　　　釜揚げ、釘煮、棒いり、天ぷら、干物

ヒラメは　　　　刺身、吸い物

シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、いもタコ、天ぷら、おでん、干物

マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

メバルは　　　　煮付け　唐揚げ　焼き物

オコゼは　　　　刺身、唐揚げ、味噌汁

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

アイナメは　　　刺身、煮付け

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

タイラギは　　　刺身、酢の物、塩焼き、天ぷら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等の食べ方があります。

☆是非この機会にご賞味ください☆

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年3月7日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　赤貝、シタビラメ、白サエビ、コチ

刺し網漁業で　　カサゴメバル、クロメバル

その他漁業で　　赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け、ムニエル

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年2月２7日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　コモンフグ、ワタリガニ、小エビ、トリ貝

　　　　　　　　　赤舌ヒラメ、コチ、赤貝

建網で　　　　　　アコ、メバル、丸ハギ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　赤舌ヒラメ、オコゼ、コモンフグ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　赤舌ヒラメ、コモンフグ、なまこ、赤貝、トリ貝

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・煮付け・ムニエル・干し物・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

底引き網漁は魚類の減少・天候影響もあり水揚げが減少しております。