産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１２月２３日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で ザコ、ゲタ、デビラ、コチ、赤貝、耳イカ、ヒイカ、エイ
定置網漁業で 丸ハギ、タイ、ハネ、ハマチ
その他の漁業で アコ、メバル、タコ
(建網)
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 タイ、ハマチ、丸ハギ、ゲタ、エイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 丸ハギ、コチ、ゲタ、イカ、白サエビ、ワタリガニ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
刺身・焼き物・天ぷら・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
ワタリガニ、シロサエビ等全体的に水揚げが非常に少ないです。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１２月１０日
現在、 庵治漁協 では
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、コノシロ、トラバゼ
ネバタレゴチ、アカエイ、タチウオ、アナゴ、カワハギ、マダコ
イイダコ、ベイカ、コウイカ、ヒゲソリダイ、セトダイ、クルマエビ
サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、キジハタ
す潜りで アワビ、サザエ、ナマコ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ
などの魚種が、水揚げされています。
魚類養殖で オリーブハマチ、トラフグ
が出荷されています。
特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス
タチウオ、ベイカ、マダコ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、メバル、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ、アジ、タナゴ
マダコ、アカエイ、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
メバルは 煮付け、唐揚げ、焼き物
クロダイは 刺身、塩焼き、煮付け
シタビラメは 煮付け、唐揚げ、南蛮漬け
カワハギは 煮付け、水炊き
アジは 塩焼き、三杯酢、姿寿司
タナゴは 塩焼き
マダコは 刺身、酢の物、天ぷら
アカエイは 味噌汁、煮付け
ナマコは 酢の物
等の食べ方があります。
是非この機会にご賞味ください。
また、地元産の養殖オリーブハマチ、トラフグの出荷も最盛期を迎えていますので、
こちらもご利用してください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１１月１２日
現在、 庵治漁協 では
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、アジ、カマス、コノシロ
トラバゼ、イボダイ、ネバタレゴチ、シマゲタ、アカエイ、タチウオ
アナゴ、ハモ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、ミズイカ
コウイカ、コショウダイ、セトダイ、ヒゲソリダイ、クルマエビ
サルエビ、ガザミ、ニシガイ
刺し網漁業で メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、アイゴ
キジハタ、ミズイカ、コウイカ
す潜りで アワビ、サザエ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ
などの魚種が、水揚げされています。
魚類養殖で オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ
が出荷されています。
特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス
コウイカ、ミズイカ、マダコ、イイダコ、ガザミ、クルマエビ
サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、メバル、メイタガレイ、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ
アジ、タナゴ、マダコ、イイダコ、アカエイ、ナゴヤフグ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
メバルは 煮付け、唐揚げ、焼き物
メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
クロダイは 刺身、塩焼き、煮付け
シタビラメは 煮付け、唐揚げ、南蛮漬け
カワハギは 煮付け、水炊き
アジは 塩焼き、三杯酢、姿寿司
タナゴは 塩焼き
マダコは 刺身、酢の物、天ぷら
イイダコは 煮付け、酢味噌和え、天ぷら、おでん
ニシガイは 刺身、煮付け、酢の物
等の食べ方があります。
是非この機会にご賞味ください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１１月２５日
現在、 伊吹 漁協では、
定置網漁業で ハギ、丸ハギ、タイ、ハマチ、ツバス、イカ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ
その他の漁業で アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ
(建網・釣り)
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 サワラ、ツバス、丸ハギ、タイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 タイ、サワラ、ハマチ、スズキ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
刺身・焼き物・天ぷら・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１０月２８日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で ハモ、エイ
定置網漁業で タイ、ハマチ、ツバス
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ、ツバス
その他の漁業で 建網アコ、メバル、丸ハギ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 タイ、サワラ、サゴシ、ハマチ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 サワラ、サゴシ、ハマチ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・刺身・焼き物・天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１０月５日
現在、 庵治漁協 では
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ
ネバタレゴチ、ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ
アナゴ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ
ガザミ、クルマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キギハタ
す潜りで アワビ、サザエ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ハマチ
などの魚種が、水揚げされています。
魚類養殖で オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ
が出荷されています。
特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ
ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ
サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ
ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
メバルは 煮付け、唐揚げ、焼き物
キスは 塩焼き、テンプラ、唐揚げ
ベラは 刺身、塩焼き
メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
スズキは あらい、刺身、塩焼き
クロダイは 刺身、塩焼き、煮付け
アカエイは 味噌汁、煮付け
ナゴヤフグは 刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ニシガイは 刺身、煮付け、酢の物
アワビは 刺身、すし種
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
又、地元産のオリーブハマチ、カンパチ、トラフグ等の出荷も始まっています。こちらもご利用ください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年９月１２日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ
ハモ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ
カワハギ、アカエイ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ
ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ
す潜りで アワビ、サザエ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、マダコ
サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ
ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
メバルは 煮付け、唐揚げ、焼き物
キスは 塩焼き、テンプラ、唐揚げ
ベラは 刺身、塩焼き
メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
スズキは あらい、刺身、塩焼き
クロダイは 刺身、塩焼き、煮付け
アカエイは 味噌汁、煮付け
ナゴヤフグは 刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ニシガイは 刺身、煮付け、酢の物
アワビは 刺身、すし種
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
又、オリーブハマチ、カンパチの出荷が始まります。こちらもご利用ください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和３年９月２２日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で ハモ、ネブト、カラメ
その他の漁業で 建網アコ、メバル、オコゼ、丸ハギ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 アコ、マナ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 アコ、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮ハモの骨切（梅肉・蒲焼・柚子胡椒焼き・卵とじ丼）
刺身・塩焼き、ムニエル・フライ・天ぷら・煮付け・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
全ての漁が、殆んど出漁ない状況です。