平成３１年４月２５日 伊吹漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

平成３１年４月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　小エビ、オコゼ、、赤舌、ニシガイ、カラメ

定置網漁業で　　タイ、ハネ、チヌ、イカ、ハマチ、ハギ

刺し網漁業で　　サワラ、スズキ

その他漁業で　　アコ、メバル、ハギ、サヨリ

(建網/さより漁)

　　　　特に、　タイ、チヌ、サワラ、ハネ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、ハネ、スズキ、サワラ、チヌ、アコ、メバル

サヨリ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年は刺し網漁業が操業開始から漁獲高が多いうえ、１本のキロ数が

例年に比べて大きいのが水揚げされてます。　

平成３１年４月１９日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

平成３１年４月１９日

現在、　内海　漁協では、

底びき網漁業で　タイ

定置網漁業で　　タイ、ハギ、ヒラメ

刺し網漁業で　　メバル、ガガナ(カサゴ)、カレイ

その他漁業で　　イカ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、イカ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　

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平成３１年４月１２日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

平成３１年４月１２日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダコ、テナガダコ、ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ、

シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ

オコゼ、ナゴヤフグ、サルエビ、コウイカ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、スズキ、シタビラメ

潜水器漁業で　　タイラギ４月２０日まで

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

込し網漁業で　　イカナゴ、ナシフグ、トラフグ、シリヤケイカ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ

メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、タイラギ、トラフグ、ナシフグ

シリヤケイカ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、オコゼ、アイナメ

ベイカ、コウイカ、ガザミ

については、現在、旬を迎えております。

調理方法として、

　シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯

メバルは　　　　煮付け、から揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、から揚げ

オコゼ　　　　　刺身、から揚げ、味噌汁

アイナメは　　　刺身、煮付け

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

コウイカは　　　刺身、テンプラ

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

４月２５日からさわら漁の解禁です。

平成３１年４月４日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

平成３１年４月４日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業で　ゲタ、赤貝、白サエビ、コチ

定置網漁業で　　コノシロ、ボラ、セオゴ、ヒラメ

刺し網漁業で　　クロメバル、ガシラ

その他漁業で　　クロメバル

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、ゲタ、コノシロ、ボラ、クロメバル

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、コノシロ、クロメバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　コノシロ…酢の物、みそ焼き　クロメバル…煮付、焼き物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。