産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月２４日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　小エビ、ハモ、ネブト、コチ、タコ

建網漁業で　　　　アコ、メバル、オコゼ　

パッチ網漁業で　　スズキ、タイ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　スズキ、タイ、ハモ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　小エビ、マダコ、スズキ、マナ、ハモ、ネブト

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・鯛めし

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年８月２３日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、シズ、ハモ、ヒイカ、カマス

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、サバ、アジ子、ハネ、ツバス

刺し網漁業で　　メバル、マナガツオ、アコウ、ガガナ

その他漁業で　　アコ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アコ、マナガツオ、ヒイカ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月７日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ

　　　　　　　　ネバタレゴチ、アカエイ、ハモ、アナゴ、マダコ、ベイカ

　　　　　　　　コウイカ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ガザエビ、ニシガイ

込まし網漁業で　マナガツオ、マダイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、キジハタ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マナガツオ、マダイ、クロダイ、スズキ

キス、メバル、マダコ、ベイカ、ガザミ、サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、マナガツオ、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ

ハモ、アナゴ、アカエイ、ナゴヤフグ、ベイカ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　マナガツオは　　照り焼き、刺身、煮付け

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

ハモは　　　　　湯引き、照り焼き、テンプラ、どびん蒸し

アナゴは　　　　すしの具、テンプラ、どんぶり物、つけ焼き

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月３日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　小エビ、ハモ、タイ、小イカ、小太エビ

定置網漁業で、　小アジ、小サバ、ボラ、ハギ

刺し網漁業で　　ガシラメバル、コチ、セイゴ

その他漁業で　　タコ、ハモ、石ダイ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　小アジ、小サバ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　小太ェビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　塩ゆで、塩焼き、天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。