産地市場の旬の漁獲情報
令和4年6月27日
現在、 内海漁協では、
底びき網漁業で ヒイカ、タイ、ハモ
定置網漁業で タイ、アジ子、ヒラメ、ハギ、ハマチ、コノシロ
刺し網漁業で サワラ、メバル、ヒラメ
その他漁業で タコ、穴子
などの魚種が、水揚げされています。
特に タイ、アジ子 については、この時期多く水揚げされています。
令和4年6月23日
現在、 伊吹 漁協では、
刺し網漁業で サワラ、スズキ、ハモ
パッチ漁業、建網漁業で スズキ、タイ、アジ、ハス、マナガツオ、アコ、メバル
特に、 タイ、チヌ、サワラ、ハネ、ハギ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 タイ、スズキ、サワラ、チヌ、アコ、ハス、カマス
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・ムニエル
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
定置網漁業は今年度も5月で終了しました。
令和4年 6月 2日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業は ハモ、小イカ、エビ、ハリイカ、コチ
定置網漁業で 小アジ、アジ、サバ、コノシロ、タイ
刺し網漁業で クロメバル、ガシラメバル、タイ
その他漁業で タコ、小アジ
特に、タイ、小アジ、ハリイカ
さらに、ハリイカ
刺身、付け焼き、バター焼き
その他情報
モズクの水揚げは終了しました。