産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月２３日
現在、 伊吹漁協 では
底びき網漁業で イカ子、コチ、カラメ、ネブト、メダカ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、平、スズキ、ハマチ
建て網漁業で アコ、メバル、丸ハギ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 平、スズキ、ハマチ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 丸ハギ、ベラ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
煮付け、刺身、焼き物、テンプラ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
・刺し網漁業で今年は 平、ハマチ が多く獲れていますが、 サワラ、サゴシ の
漁獲量はまだ少ないです。
・サワラは１日平均７０本位で、１本あたり2.7Kg位の大きさです。
２０日過ぎから１日１００本を超える漁獲量になっております。
産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月１９日
現在、 庵治漁協 では
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ
ネバタレゴチ、ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ
アナゴ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ
ガザミ、クルマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キギハタ
す潜りで アワビ、サザエ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、カマス
などの魚種が、水揚げされています。
魚類養殖で オリーブハマチ、ハマチ、カンパチ、トラフグ
が出荷されています。
特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ
ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ
サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ
ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
メバルは 煮付け、唐揚げ、焼き物
キスは 塩焼き、テンプラ、唐揚げ
ベラは 刺身、塩焼き
メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
スズキは あらい、刺身、塩焼き
クロダイは 刺身、塩焼き、煮付け
アカエイは 味噌汁、煮付け
ナゴヤフグは 刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ニシガイは 刺身、煮付け、酢の物
アワビは 刺身、すし種
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
又、オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ等の出荷も始まっています。こちらもご利用ください。
産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月１５日
現在、 内海町漁協では、
底びき網漁業で タイ、シズ
定置網漁業で タイ、ハネ、コノシロ、ツバス、アジ
刺し網漁業で タイ、ハネ
その他漁業で アナゴ、アジ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、ツバス、タイ
については、この時期多く水揚げされています。
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産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月 １日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ
定置網漁業で タチウオ、丸ハギ、小アジ、ハモ、ボーゼ、平子イワシ
刺し網漁業で ゲタ、コチ
その他漁業で タコ、ハマチ、ツバス
などの魚種が、水揚げされています。
特に、小アジ、平子イワシ、ハモ、タチウオ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、ボーゼ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
つけやき、煮付け、おすし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。