産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１２月１２日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　スズキ、セイゴ、小イカ、ハリイカ

定置網漁業で　　タチウオ、タイ、アジ、ボラ、ハギ

刺し網漁業で　　クロメバル、ガシラ

その他漁業で　　タコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　スズキ、セイゴ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タチウオ、ハギ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　ハギは煮付けや鍋物に、タチウオは煮付けやフライ

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１２月１日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、コノシロ、トラハゼ

ネバタレゴチ、アカエイ、タチウオ、アナゴ、カワハギ、マダコ

イイダコ、ベイカ、コウイカ、ヒゲソリダイ、セトダイ、クルマエビ

サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、キジハタ　

す潜りで　　　　アワビ、サザエ、ナマコ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブハマチ、トラフグ

　　　　　　　　　　　　 が出荷されています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル

キス、タチウオ、ベイカ、マダコ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ

ニシガイ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、アジ、マダコ、ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

　クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

　シタビラメは　　煮付け、唐揚げ、南蛮漬け

カワハギは　　　煮付け、水炊き

アジは　　　　　塩焼き、三杯酢、姿寿司

マダコは　　　　刺身、酢の物、天ぷら

ナマコは　　　　酢の物

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

また、地元産の養殖オリーブハマチ、トラフグの出荷も最盛期を迎えていますので、

こちらもご利用してください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１１月３０日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ワタリガニ、シラサエビ、マイカ、ハモ、ミミイカ、コチ

定置網漁業で　　　タイ、ハマチ、ブリ、ウバ、タモリ

刺し網漁業で　　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ

建網・釣りで　　　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　サワラ、サゴシ、丸ハギ、アコ、メバル、タイ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　サワラ、ハマチ、ブリ、丸ハギ、アコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・焼き物・天ぷら、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年１１月２０日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、ゲタ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ツバス、タチウオ

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、カニ

その他漁業で　　アコウ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、ハマチ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１１月２日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　小イカ、ハリイカ、カマス、エビ

定置網漁業で　　タチウオ、小アジ、小サバ

刺し網漁業で　　丸ハギ、ガシラメバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　タチウオ、アジ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タチウオ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　煮付け、塩焼き、フライ

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

　　　　　　　ひけた鰤の出荷が始まりました。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１１月１日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ、ネバタレゴチ、

ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ、アナゴ、

カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、ミズイカ、コウイカ

ガザミ、クルマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キジハタ　

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ハマチ

などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ

が出荷されています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ

ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ

サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

　　　　　　　ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

　キスは　　　　　塩焼き、天ぷら、唐揚げ

　ベラは　　　　　刺身、塩焼き

メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

　ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビ　　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

また、地元産のオリーブハマチ、カンパチの出荷も始まっていますので、

こちらもご利用ください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月２６日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ハモ、イカ、丸ハギ、コチ、チヌ

刺し網漁業で　　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ、マナ子

建網漁業で　　　　アコ、メバル、丸ハギ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　タイ、サワラ、サゴシ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　サワラ、サゴシ、ハマチ、丸ハギ、アコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年１０月１９日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、シズ、イカ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ツバス、タチウオ

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、カニ

その他漁業で　　アコウ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、タイ　については、この時期多く水揚げされています。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月６日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ

ネバタレゴチ、ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ

アナゴ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ

ガザミ、クルマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キジハタ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ハマチ

などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ

が出荷されています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ

ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ

サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、地元産のオリーブハマチ、カンパチ、トラフグ等の出荷も始まっています。こちらもご利用ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年９月３０日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ハモ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ

カワハギ、アカエイ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ

ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、マダコ

サルエビ、ニシガイ　

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

 

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、オリーブハマチの出荷が始まっておりますので、こちらもご利用ください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月６日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ

定置網漁業で　　タチウオ、小アジ、小サバ、平子イワシ、ウルメイワシ、ボーゼ

刺し網漁業で　　ゲタ、コチ

その他漁業で　　タコ、ツバス、ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、小アジ、小サバ、平子イワシ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、ボーゼ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　付け焼き、煮付け、お寿司

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

   産地市場の旬の漁獲情報

令和５年９月２８日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ハモ、ネブト、コウイカ

建網漁業で　　　　アコ、メバル、オコゼ、丸ハギ　

パッチ網漁業で　　スズキ、タイ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　スズキ、マナ、タイ、ハモ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　アコ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　ハモの骨切り（梅肉・蒲焼・柚子胡椒焼き・卵とじ丼）

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年のパッチ網業は９月１９日まで操業でした。

底引き網漁業はザコが獲れず出業者が少ない状態です。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年９月２２日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、シズ、ハモ、ヒイカ、カマス

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、サバ、アジ子、ハネ、ツバス

刺し網漁業で　　メバル、マナガツオ、アコウ、ガガナ

その他漁業で　　アコ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アコ、マナガツオ、ヒイカ、タイ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年９月７日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　小エビ、ハモ、タイ、小イカ、ボーゼ

定置網漁業で、　小アジ、小サバ、カタクチイワシ、ウルメイワシ、ヒラゴイワシ、ハモ

刺し網漁業で　　カニ、コチ

その他漁業で　　タコ、イワガキ、カメノテ、セトガイ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　小アジ、小サバ、ヒラゴイワシ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　イワガキ、カメノテ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　鉄板焼き、磯焼、塩ゆで

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月２４日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　小エビ、ハモ、ネブト、コチ、タコ

建網漁業で　　　　アコ、メバル、オコゼ　

パッチ網漁業で　　スズキ、タイ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　スズキ、タイ、ハモ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　小エビ、マダコ、スズキ、マナ、ハモ、ネブト

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・鯛めし

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年８月２３日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、シズ、ハモ、ヒイカ、カマス

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、サバ、アジ子、ハネ、ツバス

刺し網漁業で　　メバル、マナガツオ、アコウ、ガガナ

その他漁業で　　アコ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アコ、マナガツオ、ヒイカ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月７日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ

　　　　　　　　ネバタレゴチ、アカエイ、ハモ、アナゴ、マダコ、ベイカ

　　　　　　　　コウイカ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ガザエビ、ニシガイ

込まし網漁業で　マナガツオ、マダイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、キジハタ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マナガツオ、マダイ、クロダイ、スズキ

キス、メバル、マダコ、ベイカ、ガザミ、サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、マナガツオ、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ

ハモ、アナゴ、アカエイ、ナゴヤフグ、ベイカ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　マナガツオは　　照り焼き、刺身、煮付け

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

ハモは　　　　　湯引き、照り焼き、テンプラ、どびん蒸し

アナゴは　　　　すしの具、テンプラ、どんぶり物、つけ焼き

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

産地市場の旬の漁獲情報

令和５年８月３日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　小エビ、ハモ、タイ、小イカ、小太エビ

定置網漁業で、　小アジ、小サバ、ボラ、ハギ

刺し網漁業で　　ガシラメバル、コチ、セイゴ

その他漁業で　　タコ、ハモ、石ダイ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　小アジ、小サバ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　小太ェビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　塩ゆで、塩焼き、天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。