産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月２６日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ハモ、イカ、丸ハギ、コチ、チヌ

刺し網漁業で　　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ、マナ子

建網漁業で　　　　アコ、メバル、丸ハギ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　タイ、サワラ、サゴシ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　サワラ、サゴシ、ハマチ、丸ハギ、アコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。