2019年10月23日水曜日

令和元年10月23日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年10月23日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で 小エビ、タコ、イカ、シズ、ハモ
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、ヒラ、ツバス、シイラ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、 マダコ、サワラ、サゴシ、ツバス
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 サワラ、サゴシ、シズ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身・焼き物・テンプラ・酢の物・タコ酢
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

秋のサワラは2Kから4Kの小ぶりが殆んどです。今年はツバスが多く
獲れています。

2019年10月21日月曜日

令和元年10月18日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年10月18日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で シズ、タイ
定置網漁業で  ツバス、タチウオ、アジ
刺し網漁業で  タイ、マナガツオ
その他漁業で  スズキ、カニ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ツバス
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2019年10月16日水曜日

令和元年10月11日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
                              令和元年10月
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
        ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ、ネバタレゴチ
        ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ、アナゴ
カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ
ガザミ、クルマエビ、クマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キジハタ
す潜りで    アワビ、サザエ
たこつぼ縄で  マダコ
一本釣り漁業で スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、カマス
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス
ハモ、ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ
モエビ、サルエビ、ニシガイ 
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ
ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ
については、現在、旬を迎えております。
魚類養殖で  オリーブハマチ、ハマチ、カンパチ、トラフグ が出荷されています。
調理方法として、
 メバルは    煮付け、唐揚げ、焼き物
キスは     塩焼き、テンプラ、唐揚げ
ベラは     刺身、塩焼き
 メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
スズキは    あらい、刺身、塩焼き
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け
アカエイは   味噌汁、煮付け
ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ニシガイは   刺身、煮付け、酢の物
アワビは    刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
又、地元産の養殖オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ等の出荷も始まっていますので、
こちらもご利用ください。

2019年10月4日金曜日

令和元年10月3日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年10月 3日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ、ミズカマス
定置網漁業で  タチウオ、マルハギ、小アジ、ハモ、ミズカマス、ボーゼ
刺し網漁業で  コチ、ゲタ
その他漁業で  マルアジ、ツバス、タコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、小アジ、ハモ、タチウオ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ボーゼ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       付焼き、煮付け、おすし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。