産地市場の旬の漁獲情報
令和元年１０月 ３日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ、ミズカマス
定置網漁業で タチウオ、マルハギ、小アジ、ハモ、ミズカマス、ボーゼ
刺し網漁業で コチ、ゲタ
その他漁業で マルアジ、ツバス、タコ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、小アジ、ハモ、タチウオ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、ボーゼ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
付焼き、煮付け、おすし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
