2019年5月25日土曜日

令和元年5月24日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年5月24日
現在、 伊吹 漁協では、
定置網漁業で  タイ、ハス、ハネ、甲イカ
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、チヌ、スズキ
その他漁業で  アコ、メバル、ハス、サヨリ
(建網/さより漁)
    特に、 タイ、サワラ、チヌ、サヨリ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 タイ、サワラ、チヌ、ハス、サヨリ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け・刺身・焼き物・天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年のサワラは出だしから平均3キロ以上の物が捕れていたが、5/18
以降は平均3キロ以下になり出した。

2019年5月17日金曜日

令和元年5月16日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
 令和元年5月16日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で ハモ、タイ、ヒラメ
定置網漁業で  サバ、タイ、コノシロ、ヒラメ
刺し網漁業で  サワラ、アコ、メバル
その他漁業で  イカ、タコ、アナゴ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、サワラ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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令和元年5月13日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
  令和元年5月13日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、アイナメ、ヒラメ
        シタビラメ、メイタガレイ、ナゴヤフグ、アナゴ、マダコ
        イイダコ、テナガダコ、コウイカ、シリヤケイカ、ベイカ
        サルエビ、ガザミ、ニシガイ
込し網漁業で  トラフグ、ナシフグ、シリヤケイカ、スズキ
鰆流刺網漁業で サワラ、エソ、アジ、サバ、ヒラ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、シタビラメ
す潜りで    アワビ、サザエ


たこつぼ漁で  マダコ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ
メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、トラフグ、ナシフグ
シリヤケイカ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、サワラ、ヒラメ、シダビラメ、マダイ、クロダイ、メバル、キス
       オコゼ、ナゴヤフグ、アイナメ、ベイカ、コウイカ、ガザミ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
 サワラは    刺身、焼き物、酢の物、押し寿司
 ヒラメは    刺身、吸い物
 シタビラメは  煮付け、ムニエル、干物
 マダイは    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯
メバルは    煮付け、から揚げ、焼き物
キスは     塩焼き、テンプラ、から揚げ
オコゼ    刺身、から揚げ、味噌汁
 ナゴヤフグは  刺身、鍋物、から揚げ、味噌汁
 アイナメは   刺身、煮付け
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
コウイカ   刺身、テンプラ
ガザミは    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2019年5月8日水曜日

令和元年5月8日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和元年5月8日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で (海底清掃中)
定置網漁業で  ハリイカ、ボラ、コノシロ、チヌ
刺し網漁業で  ガシラ、クロメバル、アオベラ、カレイ
その他漁業で  タコ、ハリイカ、クロメバル
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ハリイカ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ハリイカ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身、付け焼き、バター焼き
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。