産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月２６日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ハモ、イカ、丸ハギ、コチ、チヌ

刺し網漁業で　　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ、マナ子

建網漁業で　　　　アコ、メバル、丸ハギ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　タイ、サワラ、サゴシ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　サワラ、サゴシ、ハマチ、丸ハギ、アコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年１０月１９日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、シズ、イカ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ツバス、タチウオ

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、カニ

その他漁業で　　アコウ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、タイ　については、この時期多く水揚げされています。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月６日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ

ネバタレゴチ、ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ

アナゴ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ

ガザミ、クルマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キジハタ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ハマチ

などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ

が出荷されています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ

ベイカ、マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ

サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、地元産のオリーブハマチ、カンパチ、トラフグ等の出荷も始まっています。こちらもご利用ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年９月３０日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ハモ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ

カワハギ、アカエイ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ

ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、マダコ

サルエビ、ニシガイ　

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

 

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、オリーブハマチの出荷が始まっておりますので、こちらもご利用ください。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１０月６日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ

定置網漁業で　　タチウオ、小アジ、小サバ、平子イワシ、ウルメイワシ、ボーゼ

刺し網漁業で　　ゲタ、コチ

その他漁業で　　タコ、ツバス、ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、小アジ、小サバ、平子イワシ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、ボーゼ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　付け焼き、煮付け、お寿司

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

   産地市場の旬の漁獲情報

令和５年９月２８日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ハモ、ネブト、コウイカ

建網漁業で　　　　アコ、メバル、オコゼ、丸ハギ　

パッチ網漁業で　　スズキ、タイ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　スズキ、マナ、タイ、ハモ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　アコ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　ハモの骨切り（梅肉・蒲焼・柚子胡椒焼き・卵とじ丼）

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年のパッチ網業は９月１９日まで操業でした。

底引き網漁業はザコが獲れず出業者が少ない状態です。