産地市場の旬の漁獲情報

           令和４年９月２９日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　ヒイカ、タイ、ハモ、シズ

定置網漁業で　　タイ、アジ子、ヒラメ、ハギ、ハマチ、コノシロ

刺し網漁業で　　マナガツオ、メバル、ヒラメ

その他漁業で　　タコ、穴子

などの魚種が、水揚げされています。

特に　マナガツオ、アジ子、タイ、シズ　については、この時期多く水揚げされています。

  産地市場の旬の漁獲情報

令和４年　９月　２日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　小エビ、ハモ、タイ、ボーゼ、小イカ

定置網漁業で　　小アジ、小サバ、カタクチイワシ、ウルメイワシ、ハモ

刺し網漁業で　　カニ、コチ

その他漁業で　　タコ、イワガキ、サザエ、アワビ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、小アジ、小サバ、ハモ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、イワガキ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　鉄板焼き、磯焼き

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和４年９月２６日

現在、　庵治　漁協では、

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ハモ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ

カワハギ、アカエイ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ

ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、マダコ

サルエビ、ニシガイ　

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

　メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

 

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、オリーブハマチの出荷が始まっておりますので、こちらもご利用ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和４年９月２２日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　ザコ、ハモ、ネブト、カラメ

パッチ網漁業、建網漁業で　アコ、メバル、オコゼ、丸ハギ、タイ、スズキ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　アコ、マナ、ハモ、タイ、スズキ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　アコ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　ハモの骨切（梅肉、蒲焼、柚子胡椒焼き、卵とじ丼）

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年のパッチ網業は９月１６日まで操業

５年ぶりに９月までの操業でした。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和４年８月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　小エビ、ハモ、ネブト、カラメ、ハゼ

パッチ網漁業、建網漁業で　アコ、メバル、オコゼ、スズキ、タイ、マナ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　スズキ、タイ、マナ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　小エビ、マダコ、スズキ、マナ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・鯛めし

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

底引き網漁はエビザコが不漁で、ほぼ出漁していない状況が続いています。