2020年6月23日火曜日

令和2年6月23日 伊吹漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
令和2年6月23日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で  ザコエビ、コチ、ネブト、カラメ
刺し網漁業で   サワラ、スズキ、ハモ
その他漁業で   スズキ、タイ、アジ、アコ、メバル、ハス
(パッチ網・建網)
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、 タイ、サワラ、スズキ、アコ、ハス、アジ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 タイ、スズキ・サワラ、チヌ、アコ、ハス、カマス
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け・刺身・焼き物・テンプラ・ムニエル
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

※今年度の定置網漁業は5月末で終了しました。

2020年6月19日金曜日

令和2年6月19日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和2年6月19日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で タイ、ハネ
定置網漁業で  タイ、アジ、サバ
刺し網漁業で  ゲタ、オコゼ、サワラ
その他漁業で  タコ、イカ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、イカ、タイ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2020年6月18日木曜日

令和2年6月12日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和2年6月12日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、ナゴヤフグ、コチゴ
アイナメ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、オコゼ、サルエビ
ガザミ、マダコ、テナガダコ、コウイカ、モンゴイカ、ミズイカ
ベイカ、アナゴ、ハモ、ニシガイ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、マダイ、シタビラメ、アコウ、タナゴ
す潜りで    アワビ、サザエ
たこつぼ縄で  マダコ
枡網漁業で   ヒラメ、メバル、タナゴ、ミズイカ、チヌ
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、ハマチ、アジ、ベラ
込まし網漁業で シラス
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ
メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、ナシフグ、シラス
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、メバル、キス、べラ、メイタガレイ、スズキ、ハモ、ベイカ
コウイカ、アオリイカ、ニシガイ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
メバル    煮付け、唐揚げ、焼き物
キス     塩焼き、テンブラ、唐揚げ
ベラ     刺身、塩焼き、
メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
スズキ    あらい、刺身、塩焼き
ハモ     湯引き、照り焼き、テンプラ、どびん蒸し
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
コウイカ   刺身、テンプラ
アオリイカ  刺身、テンプラ
ニシガイ   刺身、煮付け、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2020年6月10日水曜日

令和2年6月5日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
令和2年 6月 5日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、小イカ、エビ、ハリイカ
定置網漁業で  小アジ、アジ、ハモ、サバ、コノシロ
刺し網漁業で  オコゼ、クロメバル、ガシラメバル、タイ
その他漁業で  タコ、ハリイカ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、小アジ、サバ、、ハリイカ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ハリイカ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身、バダー焼き、付焼き
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

水温が高いため、昨年より早くモズクの水揚げが終了しました。

ハリイカ(コウイカ)