2020年9月30日水曜日

令和2年9月10日 庵治漁業協同組合発

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和2年9月10日

現在、 庵治 漁協では、

底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ

        ハモ、ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ

カワハギ、アカエイ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ

ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ

す潜りで    アワビ、サザエ

たこつぼ縄で  マダコ

一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、マダコ

サルエビ、ニシガイ 

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ

ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

 メバルは    煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは     塩焼き、テンプラ、唐揚げ

ベラは     刺身、塩焼き

 メイタガレイは 煮付け、唐揚げ

スズキは    あらい、刺身、塩焼き

クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは   味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは   刺身、煮付け、酢の物

アワビは    刺身、すし種

 

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

又、オリーブハマチ、カンパチ、トラフグの出荷が始まります。こちらもご利用ください。

2020年9月26日土曜日

令和2年9月25日 伊吹漁業協同組合発

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和2年9月25日

現在、 伊吹 漁協では、

底曳網漁業で  イカ子、コチ、カラメ、ネブト、メダカ

建て網漁業で  アコ、メバル、丸ハギ

刺し網漁業で  マナ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、 イカ子、マナ、アコ、メバル

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、 丸ハギ、ベラ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

       煮付け・刺身・焼き物・テンプラ

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 

今月、伊吹はどの漁種も出業日数が殆どない状態です。

 

2020年9月18日金曜日

令和2年9月17日 内海漁業協同組合発

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和2年9月17日

現在、 内海町漁協では、

底びき網漁業で タイ、ハモ、シズ

定置網漁業で  アジ、タイ、ハマチ、ツバス

刺し網漁業で  マナガツオ、カニ

その他漁業で  タコ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、ハマチ、ツバス

については、この時期多く水揚げされています。

   

のり入りそうめん好評発売中。

 

2020年9月3日木曜日

令和2年9月2日 引田漁業協同組合発

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和2年 9月 2日

現在、 引田 漁協では、

底引き網漁業で 小エビ、ハモ、タイ、ボーゼ、小イカ

定置網漁業で  小アジ、小サバ、イワシ、ハモ、アジ、タチウオ

刺し網漁業で  カニ、コチ

その他漁業で  タコ、アジ

などの魚種が、水揚げされています。

    特に、小アジ、小サバ、ハモ、タコ

については、この時期多く水揚げされています。

   さらに、イワシ、アジ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

       フライ、煮付け、刺身、干物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 

今年はタコが多いです。