産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ワタリガニ、小エビ、ゲタ、赤貝、ミミイカ、カラメ

　　　　　　　　　コモンフグ、コチ、デビラ

定置網漁業で　　　丸ハギ、タイ、ハネ、ハマチ

建網で　　　　　　アコ、メバル、丸ハギ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　赤貝、ツベタ、コモンフグ、ゲタ、コチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　丸ハギ、コチ、ゲタ、赤貝、コモンフグ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・煮付け・ムニエル・干し物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和６年１月１８日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　ゲタ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ハマチ、丸ハギ

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、メバル

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、ハマチ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月１５日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　サルエビ、ガザミ、マダコ、イイダコ、テナガダコ、コウイカ

　　　　　　　　ベイカ、アナゴ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ

ニベ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、トラハゼ、ナゴヤフグ

カワハギ、ニシガイ、ナマコ

刺し網漁業で　　メバル、カサゴ、マダイ、クロダイ、スズキ、マボラ　

す潜りで　　　　ナマコ

たこつぼ縄で　　マダコ

　　　　特に、　ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、ナマコ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　ヒラメ、シタビラメ、マダコ、マダイ、クロダイ、オコゼ

　　　　　　　　カワハギ、ナゴヤフグ、クルマエビ、ベイカ、ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　ヒラメは　　　　刺身、吸い物

　シタビラメは　　煮付け、ムニエル、干物

　マダコは　　　　刺身、酢の物、天ぷら、タコ飯

　イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、いもタコ、天ぷら、おでん、干物

　マダイは　　　　刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり

　クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け、さつま、チヌ飯

　オコゼは　　　　刺身、唐揚げ、味噌汁

カワハギは　　　煮付け、鍋物、味噌汁、刺身

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ベイカは　　　　煮付け、酢味噌和え

ガザミは　　　　塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

ナマコは　　　　酢の物

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

２月からイカナゴ漁の方も始まりますので、

こちらもご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１月９日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　スズキ、タイ、スズキ、セイゴ、小イカ、赤貝

定置網漁業で　　タイ、アジ、ウマヅラハギ、丸ハギ

刺し網漁業で　　カレイ、メバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　スズキ、セイゴ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　赤ナマコ、青ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　酢の物、三杯酢漬け

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

           令和５年１２月２１日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　タイ、ゲタ、エビ、ヒラメ

定置網漁業で　　タイ、ヒラメ、ハギ、アジ子、ツバス

刺し網漁業で　　アコウ、ガガナ、カニ

その他漁業で　　アコウ、アナゴ、タコ

などの魚種が、水揚げされています。

特に　アジ子、ハマチ　については、この時期多く水揚げされています。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和５年１２月２８日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　ザコ、ワタリガニ、ゲタ、コチ、赤貝、ミミイカ、ヒイカ

定置網漁業で　　　丸ハギ、タイ、ハネ、ハマチ

建網で　　　　　　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ、ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　タイ・丸ハギ、ゲタ、コチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　丸ハギ、コチ、ゲタ、コウイカ、シラサ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身・焼き物・天ぷら、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

ワタリガニの水揚げが非常に少ないです。