2018年10月24日水曜日

平成30年10月22日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年10月22日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で タコ、コチ、ハモ、カニ
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、ヒラ、ボラ、シズ、シイラ
    特に、 マダコ、ハモ、ヒラ、ボラ、シズ、シイラ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 マダコ、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
 
秋サワラ刺し網漁が始まったが、サワラ・サゴシの水揚げは殆んど
ない状態です。
 底引きも相変わらず、ザコも獲れず、今月はゴミ取りで殆んど休業
状態です。

2018年10月18日木曜日

平成30年10月18日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年10月18日
         


現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、ハモ、タイ
定置網漁業で  ハマチ、アジ、タチウオ
刺し網漁業で  サゴシ、タイ、ハネ
その他漁業で  カニ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、アジ、タチウオ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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2018年10月10日水曜日

平成30年10月10日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年10月10日
オリーブハマチ

現在、庵治 漁協では、

底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、イボダイ、ベラ
ネバタレゴチ、ヒゲソリダイ、セトダイ、タチウオ、アカエイ、ハモ
        アナゴ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、コウイカ、ミズイカ
        ガザミ、クルマエビ、クマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ニシガイ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、タナゴ、キジハタ
す潜りで    アワビ、サザエ
たこつぼ縄で  マダコ
一本釣り漁業で スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、カマス
などの魚種が、水揚げされています。

特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、ハモ、ベイカ
   マダコ、イイダコ、小イカ、ガザミ、クルマエビ、モエビ、サルエビ、ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。

さらに、メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ、アカエイ
    ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ
については、現在、旬を迎えております。

調理方法として、
 メバル    煮付け、唐揚げ、焼き物
 キス     塩焼き、天ぷら、唐揚げ
 ベラ     刺身、塩焼き
 メイタガレイ 煮付け、唐揚げ
 スズキ    あらい、刺身、塩焼き
 クロダイ   刺身、塩焼き、煮付け
 アカエイ   味噌汁、煮付け
 ナゴヤフグ  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
 ニシガイ   刺身、煮付け、酢の物
 アワビ    刺身、寿司
などの食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

また、地元産の オリーブハマチ、ハマチ、カンパチ、トラフグ などの出荷も始まっていますので、こちらもご利用ください。

オリーブハマチの詳細は こちら
香川県の県産品としても 紹介 されています。

2018年10月5日金曜日

平成30年10月3日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年10月3日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ミズカマス、赤足エビ、エビ、小イカ
定置網漁業で  小アジ、ハモ、アオズ、タチウオ、シオ
刺し網漁業で  カニ、メバル、タチウオ
その他漁業で  タコ、アジ、タチウオ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、小アジ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、タチウオ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       フライ、煮付け、塩焼き

2018年10月1日月曜日

平成30年9月26日  伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年9月26日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で タコ、コチ、ハモ
建網漁業で   アコ、ハス、メバル、タコ
パッチ網漁業で スズキ、アジ、マナガツオ、タイ
    特に、 マダコ、スズキ、ハモ、アコ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 マダコ、スズキ、マナガツオ、ハモ、タイ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
 
今年は底引きのザコが獲れないままで、夏が過ぎてしまった。
 水温の関係か「アコ」が8月末から、例年になく水揚げが多かった。