産地市場の旬の漁獲情報

令和３年１１月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　ザコ、白サ、マイカ、メダカ、耳イカ

定置網漁業で　　ハギ、丸ハギ、タイ、ハマチ、ツバス、イカ

刺し網漁業で　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ

その他の漁業で　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ

(建網・釣り)

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　サワラ、ツバス、丸ハギ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、サワラ、ハマチ、スズキ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　刺身・焼き物・天ぷら・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。