産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年１０月２２日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で タコ、コチ、ハモ、カニ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、ヒラ、ボラ、シズ、シイラ
特に、 マダコ、ハモ、ヒラ、ボラ、シズ、シイラ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 マダコ、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
秋サワラ刺し網漁が始まったが、サワラ・サゴシの水揚げは殆んど
ない状態です。
底引きも相変わらず、ザコも獲れず、今月はゴミ取りで殆んど休業
状態です。
