産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年１０月３日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ミズカマス、赤足エビ、エビ、小イカ
定置網漁業で 小アジ、ハモ、アオズ、タチウオ、シオ
刺し網漁業で カニ、メバル、タチウオ
その他漁業で タコ、アジ、タチウオ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、小アジ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、タチウオ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
フライ、煮付け、塩焼き
