産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年９月２６日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で タコ、コチ、ハモ
建網漁業で アコ、ハス、メバル、タコ
パッチ網漁業で スズキ、アジ、マナガツオ、タイ
特に、 マダコ、スズキ、ハモ、アコ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 マダコ、スズキ、マナガツオ、ハモ、タイ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
今年は底引きのザコが獲れないままで、夏が過ぎてしまった。
水温の関係か「アコ」が８月末から、例年になく水揚げが多かった。
