産地市場の旬の漁獲情報
令和元年１２月２３日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で 渡りガニ、赤貝、ザコ、白サ、イカ、ゲタ
定置網漁業で ハギ、丸ハギ、タイ、ツバス、イカ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 ツバス、丸ハギ、タイ、ゲタ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 渡りガニ、丸ハギ、赤貝、ゲタ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
刺身・焼き物・テンプラ・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
１１・１２月はツバスの漁獲が非常に多かったです。
