平成３１年１月２２日 伊吹漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

　　　　　　平成３１年　１月２２日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　小紋フグ、ワタリ蟹、小エビ、オコゼ、アカシタビラメ、小イカ

定置網漁業で　　マダイ、ハネ、カレイ

などの魚種が、水揚げされています。

特に、　アカシタビラメ、オコゼ、小紋フグ、小エビ、ワタリ蟹

については、この時期多く水揚げされています。

さらに、アカシタビラメ、オコゼ、小紋フグ、ワタリ蟹

については、現在、旬を迎えており、
調理方法として、煮付け・ムニエル・干物・刺身

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。