産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年１１月２６日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で ザコ、コチ、ハモ、カニ、ネブト、デビラ
定置網漁業で タイ、ハネ、チヌ、ハマチ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、ヒラ、スズキ
建 網漁業で アコ、マルハギ、メバル
特に、 タイ、マダコ、ハネ、アコ、メバル
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 マダコ、ハネ、タイ、アコ、サワラ、サゴシ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け、刺身、焼き物、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
