産地市場の旬の漁獲情報

令和６年９月２日

 現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業…　マダイ、クロダイ、スズキ、シタビラメ、メイタガレイ、ハモ

　　　　　　　　ナゴヤフグ、マナガツオ、ベラ、ネバタレゴチ、カワハギ、アカエイ

　　　　　　　　マダコ、ベイカ、コウイカ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業　…　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、カワハギ、タナゴ

す潜り　　　…　アワビ、サザエ

たこつぼ縄　…　マダコ 

一本釣り漁業…　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

　　　　　　　　などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　メイタガレイ、シタビラメ、マダイ、クロダイ

　　　　　　　　メバル、マダコ、サルエビ、ニシガイ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　メバル、キス、ベラ、メイタガレイ、スズキ、クロダイ

　　　　　　　　アカエイ、ナゴヤフグ、ニシガイ、アワビ

　　　　　　　　　については、現在、旬を迎えております！

調理方法としては

メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

キスは　　　　　塩焼き、天ぷら、唐揚げ

ベラは　　　　　刺身、塩焼き

メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

スズキは　　　　あらい、刺身、塩焼き

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

アカエイは　　　味噌汁、煮付け

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

アワビは　　　　刺身、すし種

等の食べ方があります。

☆是非この機会にご賞味ください☆