産地市場の旬の漁獲情報

令和４年３月３１日

現在、　伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　小エビ、赤舌、チヌ、オコゼ、コチ、ツベタ貝

定置網漁業で　　真タイ、ハネ、小紋フグ、チヌ

建網漁業で　　　メバル、アコ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　タイ、ハネ、チヌ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、赤舌、オコゼ、アコ、メバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。