産地市場の旬の漁獲情報
令和２年３月２６日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で コモンフグ、ワタリガニ、小エビ、オコゼ、赤舌、カラメ
建網漁業で 真タイ、甲イカ、ハネ、カワハギ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 アコ、メバル
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 タイ、赤舌、オコゼ、カワハギ、メバル
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
