産地市場の旬の漁獲情報
平成３１年２月２８日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で コモンフグ、ワタリ蟹、小エビ、オコゼ、赤舌、コチ
その他漁業で ナマコ
特に、 赤舌、オコゼ、コモンフグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 赤舌、オコゼ、コモンフグ、ワタリ蟹、ナマコ、赤貝
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
