産地市場の旬の漁獲情報
平成２９年１０月２７日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、タコ、イカ、シズ、ハモ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、ヒラ、マナガツオ
建網漁業で アコ、メバル、タコ
特に、マダコ、サワラ、サゴシ、ボラ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、サワラ、サゴシ、シズ、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
刺身、焼き物、テンプラ、酢の物、タコ飯
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
