産地市場の旬の漁獲情報

令和４年　２月　３日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業で　赤貝、舌平目、白サエビ、コチ、オコゼ

定置網漁業で　　アジ、カレイ、長ハギ

刺し網漁業で　　クロメバル、カレイ、ガシラメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ、タイ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、舌平目、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、舌平目

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　ムニエル、煮付け

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。