産地市場の旬の漁獲情報

           令和３年１１月１８日

現在、　内海漁協では、

底びき網漁業で　シズ、タイ

定置網漁業で　　ハマチ、カンパチ、タイ、アジ、ツバス

刺し網漁業で　　スズキ、タイ

その他漁業で　　ハマチ、ツバス

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、タイ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

   産地市場の旬の漁獲情報

令和３年１１月１２日

現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業で　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、アジ、カマス、コノシロ

トラバゼ、イボダイ、ネバタレゴチ、シマゲタ、アカエイ、タチウオ

アナゴ、ハモ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ、ミズイカ

コウイカ、コショウダイ、セトダイ、ヒゲソリダイ、クルマエビ

サルエビ、ガザミ、ニシガイ

刺し網漁業で　　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、アイゴ　

　　　　　　　　キジハタ、ミズイカ、コウイカ

す潜りで　　　　アワビ、サザエ

たこつぼ縄で　　マダコ

一本釣り漁業で　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ

などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブハマチ、カンパチ、トラフグ

が出荷されています。

　　　　特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス

コウイカ、ミズイカ、マダコ、イイダコ、ガザミ、クルマエビ

サルエビ、ニシガイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、メバル、メイタガレイ、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ

アジ、タナゴ、マダコ、イイダコ、アカエイ、ナゴヤフグ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として

　メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

メイタガレイは　煮付け、唐揚げ

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

シタビラメは　　煮付け、唐揚げ、南蛮漬け

カワハギは　　　煮付け、水炊き

　コノシロは　　　味噌汁、煮付け

アジは　　　　　塩焼き、三杯酢、姿寿司

タナゴは　　　　塩焼き

マダコは　　　　刺身、酢の物、天ぷら

イイダコは　　　煮付け、酢味噌和え、天ぷら、おでん

ナゴヤフグは　　刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁

ニシガイは　　　刺身、煮付け、酢の物

等の食べ方があります。

是非この機会にご賞味ください。

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和３年１１月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　ザコ、白サ、マイカ、メダカ、耳イカ

定置網漁業で　　ハギ、丸ハギ、タイ、ハマチ、ツバス、イカ

刺し網漁業で　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ

その他の漁業で　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ

(建網・釣り)

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　サワラ、ツバス、丸ハギ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、サワラ、ハマチ、スズキ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　刺身・焼き物・天ぷら・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 産地市場の旬の漁獲情報

令和３年　１１月　４日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業で　小イカ、ハリイカ、カマス、エビ

定置網漁業で　　太刀魚、小アジ、小サバ、平子イワシ

刺し網漁業で　　丸ハギ、ガシラ、クロメバル

その他漁業で　　タコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、太刀魚、アジ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、太刀魚、アジ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　塩焼き

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

その他情報

１０月２９日ひけた鰤出荷式が行われ、今年もひけた鰤が始まりました。