産地市場の旬の漁獲情報
令和２年８月２５日
現在、 伊吹 漁協では、
底曳網漁業で 小エビ、タコ、ハゼ、ネブト
建て網漁業で アコ、メバル、タコ
パッチ網漁業で スズキ、アジ、マナ、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 スズキ、アジ、タイ、マナ、ハモ、メタレ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 小エビ、マダコ、スズキ、マナ、メタレ、アジ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・刺身・焼き物・テンプラ・鯛めし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
今年のパッチ網は８/２０(木)を持って終了しました。
底引き網漁は「ザコ」の不漁で盆明けから休漁中です。
水温上昇で酸素不足のため「ザコ」がいないそうです。
