産地市場の旬の漁獲情報
令和元年８月１日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、ハモ、タイ、小太エビ
定置網漁業で 小アジ、イワシ、ボウ、タイ、ハモ、サバ、小サバ
刺し網漁業で アオベラ、アカベラ、キス
その他漁業で サヨリ、アジ、アコ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、小アジ、小エビ、小サバ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、小太エビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
塩ゆで、塩焼き、テンプラ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
