産地市場の旬の漁獲情報
令和元年６月２５日
現在、 伊吹 漁協では、
底びき網漁業で ザコエビ、コチ、ネブト、カラメ
定置網漁業で タイ、ハス、甲イカ
刺し網漁業で サワラ、スズキ、ハモ、
その他漁業で スズキ、マナ、タイ、アジ、アコ、メバル、ハス
(パッチ・建網)
特に、 タイ、サワラ、スズキ、アコ、ハス、アジ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 タイ、スズキ、サワラ、チヌ、アコ、ハス
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・ムニエル
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
パッチ網漁でアジが大獲れしています。
今年も底引き漁でザコがいないみたいです。
