2019年2月28日木曜日

平成31年2月28日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成31年2月28日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で コモンフグ、ワタリ蟹、小エビ、オコゼ、赤舌、コチ
その他漁業で  ナマコ
    特に、 赤舌、オコゼ、コモンフグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、 赤舌、オコゼ、コモンフグ、ワタリ蟹、ナマコ、赤貝
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。


2019年2月22日金曜日

平成31年2月21日 内海漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成31年2月21日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で カニ、エビ、ゲタ
定置網漁業で  ハネ、アジ、タイ
刺し網漁業で  メバル、ガガナ
その他漁業で  タイ、アナゴ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、エビ、ハネ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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平成31年2月14日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成31年2月14日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で イイダコ、ベイカ、マダコ、アナゴ、ヒラメ、シタビラメ
メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ
ナゴヤフグ、アカエイ、ニシガイ、ナマコ
刺し網漁業で  カサゴ、マダイ、クロダイ、シタビラメ
潜水器漁業で  タイラギ
す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ
込し網漁業で  イカナゴ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、イイダコ、メイタガレイ、キス、マダイ、スズキ、ナマコ、タイラギ
メバル、イカナゴ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、マダイ、クロダイ、オコゼ、カワハギ
ナゴヤフグ、ガザミ、ベイカ、ナマコ、タイラギ、イカナゴ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
 ヒラメは    刺身、吸い物
 シタビラメは  煮付け、ムニエル、干物
イイダコ   煮付け、酢味噌和え、いもたこ、テンプラ、おでん、干物
マダイは    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯
オコゼ     刺身、から揚げ、味噌汁
ナゴヤフグは  刺身、鍋物、から揚げ、味噌汁
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
ガザミ    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁
ナマコは    酢の物
タイラギは   刺身、酢の物、塩焼き、テンプラ
イカナゴは   釜揚げ、棒いり
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
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2019年2月7日木曜日

平成31年2月5日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成31年2月5日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 赤貝、白サエビ、ゲタ、ガンザ
定置網漁業で  ボラ、スズキ、タイ、小アジ
刺し網漁業で  メイタガレイ、クロメバル、ガシラメバル
その他漁業で  赤ナマコ、青ナマコ、タコ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ、ボラ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ゲタ、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       ムニエル、唐揚げ、煮付け、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。