産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年１月２４日
赤舌(ゲタ)
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小紋フグ、ワタリガニ、小エビ、オコゼ、赤舌、小イカ
定置網漁業で マダイ、ハネ
特に、赤舌、オコゼ、小紋フグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、赤舌、オコゼ、小紋フグ、ワタリガニ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け、ムニエル、干し物、刺身
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
