産地市場の旬の漁獲情報
平成２９年７月６日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、ハモ、アジ、小イカ、小太エビ、コチ
定置網漁業で 小アジ、イシモチ、ハモ、スズキ
刺し網漁業で ガシラ、オコゼ、メイタカレ
その他漁業で タコ、ハモ、アナゴ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、ハモ、
小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、ハモ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
てんぷら、湯引き、ハモ鍋
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
