産地市場の旬の漁獲情報

　　　　　　令和５年３月２３日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　小エビ、赤舌、チヌ、ミミイカ、コチ、カラメ

定置網漁業で　　　　　マダイ、ハネ、小紋フグ、チヌ

その他漁業（建網）で　メバル、アコ、ヒラメ、ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　タイ、ハネ、チヌ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、赤舌、オコゼ、アコ、メバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　煮付け、ムニエル、干し物、刺身、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

定置網が始まり、タイの漁獲が多いです。