産地市場の旬の漁獲情報

令和４年１０月　６日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ

定置網漁業で　　タチウオ、小アジ、小サバ、平子イワシ、ボーゼ

刺し網漁業で　　ゲタ、コチ

その他漁業で　　タコ、ツバス、ハギ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、小アジ、小サバ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、ボーゼ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　付け焼き、煮付け、お寿司

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。