産地市場の旬の漁獲情報

令和４年　１月　６日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業で　タイ、スズキ、セイゴ、小イカ、赤貝

定置網漁業で　　タイ、アジ、ウマヅラハギ、丸ハギ

刺し網漁業で　　カレイ、メバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、スズキ、セイゴ、小イカ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、赤ナマコ、青ナマコ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　酢の物、三杯酢漬け

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。