産地市場の旬の漁獲情報
令和２年９月２５日
現在、 伊吹 漁協では、
底曳網漁業で イカ子、コチ、カラメ、ネブト、メダカ
建て網漁業で アコ、メバル、丸ハギ
刺し網漁業で マナ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 イカ子、マナ、アコ、メバル
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 丸ハギ、ベラ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け・刺身・焼き物・テンプラ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
今月、伊吹はどの漁種も出業日数が殆どない状態です。
