産地市場の旬の漁獲情報
平成３０年４月２４日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小紋フグ、オコゼ、赤舌、西貝、カラメ
定置網漁業で タイ、ハネ、チヌ
刺し網漁業で スズキ、サワラ
その他漁業で あこ、メバル
特に、タイ、チヌ、サワラ、ハネ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、タイ、ハネ、スズキ、サワラ、チヌ、あこ、メバル
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
煮付け、ムニエル、干し物、刺身、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
