令和３年３月２６日 伊吹漁業協同組合発

 

産地市場の旬の漁獲情報

令和３年３月２６日

現在、　伊吹　漁協では、

底曳網漁業で　　小エビ、赤舌、カラメ、オコゼ、ハゼ、ツベタ

定置網漁業で　　マタイ、ハネ、小紋フグ

建網漁業で　　　メバル、アコ、ヒラメ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　タイ、ハネ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　タイ、赤舌、オコゼ、メバル

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・ムニエル・干し物・刺身・酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 

定置網漁業でタイの水揚げが1トン以上揚がる日もあります。