産地市場の旬の漁獲情報

令和７年２月６日

現在、伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　小エビ、ゲタ

定置網漁業で　　スズキ、チヌ

建網漁業で　　　アコウ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　特に、　　小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　小エビ、ゲタ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　煮付け、ムニエル

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。