産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１１月３０日

現在、伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　小エビ、イカ、ハモ

定置網漁業で　ハマチ、ツバス

刺し網漁業で　サワラ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　特に、　　　サワラ、ハマチ、ツバス

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　サワラ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　刺身、焼き物、たたき

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。